Đầu bếp

Đầu bếp

Nhân viên

Khách sạn - Nhà hàng

Toàn thời gian cố định

TP. Hồ Chí Minh

3 - 5 triệu

1. Trực tiếp đứng bếp, chế biến món ăn
- Đọc kỹ thực đơn hàng ngày
- Phối hợp với Thủ kho chuẩn bị đầy đủ công cụ dụng cụ, gia vị, thực phẩm… cho bữa ăn
- Hướng dẫn, giám sát phụ bếp sơ chế, tẩm ướp, sơ chế đúng phương pháp và đảm bảo chất lượng đồ ăn theo qui định.
- Chế biến, nấu món ăn theo đúng thực đơn hàng ngày đã được phê duyệt
- Vận hành nồi cơm hơi, lò hơi
- Đảm bảo nấu đúng thực đơn, ra món đúng giờ quy định, đúng định lượng, chất lượng tiêu chuẩn.
2. Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm
- Bảo quản giữ gìn và quản lý các thiết bị nhà bếp
- Vệ sinh sạch sẽ công cụ dụng cụ, khu vực bếp đảm bảo luôn sạch, gọn trong suốt quá trình làm việc
- Sử dụng đầy đủ, đúng trang phục làm việc theo quy định
- Tổ chức tổng vệ sinh hàng tuần theo quy định
- Sử dụng các trang thiết bị đúng cách, bảo đảm an toàn, vệ sinh.
3. Đào tạo phụ bếp
- Đào tạo nhân viên phụ bếp, hậu cần viên khi quản lý yêu cầu
- Hướng dẫn, kèm cặp công việc cho phụ bếp để phụ bếp có thể làm thay khi bếp chính vắng mặt
- Chủ trì trong suốt quá trình nấu ăn
4. Báo cáo, đóng góp ý kiến
- Đóng góp ý kiến, tư vấn cho quản lý bổ xung thêm các món ăn mới.
- Chủ động ắp xếp, bố trí công việc tại bếp phục vụ bữa ăn khi quản lý vắng mặt
- Đóng góp ý kiến của mình về chất lượng món ăn, thực đơn và phục vụ.
- Báo cáo kịp thời những vấn đề phát sinh trong quá trình làm việc cho Bếp trưởng để đảm bảo giải quyết vấn đề kịp thời và chuyên nghiệp.
- Tuân thủ các qui định của công ty.
5. Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của người quản lý.

5

- Theo luật lao động.
- Thưởng theo năng lực.
- Bao ăn 1 bữa
- Thưởng tháng 13
- Nghỉ 2 ngày/tháng

1 năm

Trung cấp

Không yêu cầu

Không yêu cầu

Nấu được các điểm tâm, cơm văn phòng
Công việc sẽ trao đổi cụ thể khi phỏng vấn

- Sơ yếu lý lịch
- CMND photo công chứng
- Bằng cấp và các chứng chỉ có liên quan
- Giấy khám sức khỏe (thẻ xanh)
- Sổ hộ khẩu photo công chứng
* Lưu ý: nhận hồ sơ photo khi phỏng vấn, khi được tiếp nhận yêu cầu nộp hồ sơ gốc (không trả lại hồ sơ sau khi phỏng vấn)

20-12-2012

Miss. Nhung

09.08 09.81.86

Số 8, Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh

Trực tiếp

Cafe BMC

Cao ốc BMC, số 258 Bến Chương Dương, phường Cô Giang, quận 1, TP. Hồ Chí Minh

CÔNG TY VẬT LIỆU XÂY DỰNG & XÂY LẮP THƯƠNG MẠI.
Chúng tôi chuyên kinh doanh lĩnh vực xây dựng và xây lắp thương mại, hiện nay công ty đang đầu tư sang lĩnh vực dịch vụ ăn uống như nhà hàng, cà phê. Để mở rộng và phát triển kinh doanh chúng tôi đang tìm kiếm những ứng viên có năng lực, kỹ năng và đặc biệt có tinh thần trách nhiệm.
Quán cafe BMC là 1 quán cafe sân vườn nằm trong tòa cao ốc BMC với thiết kế và trang bí độc đáo, bắt mắt với chi phí đâu tư lên tới 1 tỷ. Hy vọng sẽ là nơi lý tưởng cho công việc của bạn.